Burger King, Five Guys, McDo... Quels hamburgers végétariens proposent les fast-food ?

Burger King, Five Guys, McDo... Quels hamburgers végétariens proposent les fast-food ?

Jiroe/Unsplash

Un burger sans viande mais qui en a la texture et presque le goût. C'est le pari que s'est lancé la chaîne de restauration rapide Burger King, en partenariat avec la startup Impossible Foods. Elle a lancé cette semaine aux Etats-Unis le "Impossible Whooper", un burger 100% végétarien à base de protéines de blé, de pomme de terre et d'huile de noix de coco. Pour conquérir les adeptes d'une alimentation moins carnivore, les fast-foods ont dû s'adapter à ces nouvelles pratiques, de plus en plus appréciées, en proposant des recettes sans viande, voire complètement végétales.

Si le végétarisme est loin de faire le succès des chaînes de restauration rapide, certaines offres permettent tout de même aux enseignes d'attirer une nouvelle clientèle curieuse de s'essayer aux hamburgers végétariens. Oeufs, galettes végétale ou encore champignons, les fast-food redoublent d'efforts pour trouver des recettes végétariennes comparables à leurs hamburgers classiques. Avec son Impossible Whooper, Burger King innove en proposant une alternative qui se rapproche beaucoup de la viande de boeuf, de la texture au goût. Mais qu'en est-il des autres offres ? 

Business Insider France vous a fait une sélection de certains hamburgers végétariens des plus grandes chaînes de fast-food en France. 

McDonald's — Le Egg &Cheese McMuffin est désormais disponible toute la journée

McDonald's France

Bonne nouvelle pour les amateurs du Egg McMuffin, jusqu'ici uniquement disponible jusqu'à midi : on peut désormais commander le hamburger toute la journée et même l'inclure dans le menu Happy Meal. Composé d'un muffin grillé, d'un œuf et d'une tranche de cheddar fondu, il vient compenser la disparition du Grand Veggie dans l'offre végétarienne de la chaîne de restauration rapide.

Prix : 2,50€

McDonald's — Le Grand Veggie uniquement en série limitée

McDonald's France

Lancé pour la première fois en France le 10 octobre 2017 pour une durée limitée, le Grand Veggie est composé d'une galette panée aux légumes et à l'emmental, d'un mélange de jeunes pousses, de chou rouge et de chou blanc, de deux rondelles de tomates, le tout accompagné d'une sauce au pesto rouge. Fort de son succès, l'enseigne l'a de nouveau proposé en juillet 2018. Ce retour a également marqué aussi l'arrivée de toute une gamme de produits "veggie" : wraps, salade, et même Mc Nuggets végétariens. Tous ces produits végétariens, y compris le Grand Veggie ne sont toutefois pas inscrit sur le menu permanent. 

Prix : 5€

 

Big Fernand — Le Lucien ou le Léon

Capture d'écran Instagram de Big Fernand

Depuis sa création en 2011 par deux Français, Big Fernand propose sur sa carte un hamburger végétarien avec une particularité : c'est un gros champignon qui vient remplacer la viande. Une astuce originale qui change des galettes végétales ou des oeufs. Néanmoins, l'enseigne française propose depuis de nouvelles versions de son hamburger comme le Léon, un hamburger composé d'un steak végétarien. 

Prix : 13€

Five Guys — Le veggie sandwich

Capture d'écran Instagram Big Fernand

Le hamburger végétarien de Five Guys n'est pas très connu mais existe bel et bien : il s'agit d'un hamburger sans viande, mais sans ingrédient qui la remplace réellement. Il existe trois versions : "veggie" (salade, tomate, oignons grillés, champignons et poivrons verts grillés) "veggie et fromage" (la même version avec du fromage), et "All the way veggie" (la même version avec de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde et des cornichons). 

Prix : 5€, 6€ avec fromage

Les Burgers de Papa — Une galette de légumes à la place du steak

Les burgers de papa

Cette enseigne venue de Lyon, et implantée partout en France, ne propose pas de hamburger végétarien à proprement parler. Mais la chaîne n'oublie pas pour autant les non-carnivores puisqu'il est possible de remplacer la viande de n'importe quel sandwich de la carte par une galette de légumes. 

Prix : Entre 9,40€ et 9,90€

Quick — Le Giant Veggie, disponible en Belgique

Quick

La chaîne de fast-food n'échappe pas à la tendance du végétarisme et propose elle aussi sa propre version de hamburger végétarien avec le Giant Veggie, un hamburger à base de quorn, une alternative à la viande composée de mycoprotéines, des protéines de la famille des champignons. Malheureusement, la recette est pour l'instant proposée en Belgique, mais pas en France. 

Burger King — Les hamburgers végétariens ne sont pas disponibles en France

Burger King

Si Burger King propose des hamburgers végétariens au Canada ou aux États-Unis, la chaîne de restauration rapide n'a pas encore étendue son offre à la France. Les restaurants de l'autre côté de l'Atlantique proposent le Végé BK, à base de soja grillé, et le très récent Impossible Whooper, avec une viande végétale à base protéines de blé, de pomme de terre, d'huile de noix de coco et d'hème pour remplacer le goût de la chair. Aucune sortie n'est prévue dans l'Hexagone pour l'instant. 

KFC — Bientôt un burger végétarien ? 

KFC

Pour l'instant, KFC ne propose pas de hamburger végétarien. Une choix qui n'a rien d'étonnant lorsque l'on sait que la chaîne de fast-food doit son succès au poulet frit. Mais l'enseigne cherche pour autant à développer une gamme de produits végétariens. "Le développement de la recette est encore à ses débuts, les options que nous explorons dans notre cuisine sont encore très secrètes", avait déclaré la chaine dans un communiqué l'année dernière. Aucune date n'a encore été annoncée. 


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  1. FierDeLaFrance

    La France, le meilleur pays au monde en terme de fast-food et de la qualité des aliments ! 🙂

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