Cela fait maintenant plus d'une semaine que les Français sont confinés à domicile suite aux décisions du gouvernement dans le cadre de la lutte contre l'épidémie de coronavirus. Si certains ne s'ennuient pas entre le télétravail, les séances de sport, le rangement et les devoirs des enfants, le temps peut sembler beaucoup plus long pour d'autres. Est-ce pour cette raison qu'on voit fleurir sur les réseaux sociaux des photos de gâteaux, cookies ou autres préparations culinaires ces derniers jours ? Les Français sont-ils tous devenus cuisiniers ? Les grands chefs ont en tout cas décidé de les y aider.
En confinement eux aussi depuis mardi 17 mars, ils sont nombreux à proposer des idées de recettes, des astuces ou même à expliquer leurs techniques personnelles. Révolutionnaire dans un monde très normé et rempli de traditions ? Pas tant que cela. Instagram, notamment, a ouvert une énorme brèche dans la démocratisation de la cuisine depuis plusieurs années. La plupart des chefs s'y sont engouffrés, avec plus ou moins d'enthousiasme au début. Ces derniers jours, ils rivalisent en tout cas d'idées et de recettes pour rendre le quotidien des Français plus gourmand.
Voici une liste non-exhaustive de 10 chefs français qui proposent sur leurs réseaux sociaux des idées de recettes faciles à reproduire chez vous :
Le chef d'origine colombienne, Juan Arbelaez, propose chaque jour à la télé une recette facile et rapide à faire
Tutoriel pour faire des pâtes fraîches, soupe anti-gaspillage avec les restes du frigo, etc. Chaque jour, le chef Juan Arbelaez propose dans le cadre de l'émission de télévision "Quotidien" sur TMC, ainsi que sur ses réseaux sociaux, une recette de cuisine facile à reproduire à la maison.
Le chef-pâtissier Christophe Michalak cuisine en famille des gâteaux à refaire à la maison
Dessert "du placard" comme le fondant marron-pommes verte, gâteau de Madeleine, cheesecake, tarte poire-pistache-abricot sec, cake caramel pecan... Le chef-pâtissier Frédéric Michalak propose tous les jours sur son compte Instagram une recette de gâteau ou de dessert à réaliser facilement chez soi. Et parfois à cuisiner en famille. Miam.
La cheffe Hélène Darroze cuisine chez elle des plats pour lesquels elle donne ses petits secrets
Originaire des Landes, la cuisine plusieurs fois étoilée au fameux Guide Michelin d'Hélène Darroze a souvent des accents du sud-ouest. Chef de brigade de l'émission Top Chef de M6 depuis maintenant six ans, elle a su se faire connaître du grand public. Depuis le début du confinement, elle propose des recettes de cuisines sur son compte Instagram : poularde jaune rôtie au curry, asperges "mimosas", brandade de poisson à l'ail, crêpes de "mamie", etc.
Guillaume Gomez, chef de l'Élysée, publie des extraits de son livre de recettes faciles à faire avec les enfants
Bon début de semaine à toutes et tous! Aujourd’hui une mousse au chocolat blanc! À vous de jouer les enfants...
— Guillaume Gomez Chef (@ggomez_chef) March 23, 2020
Je partage avec vous les bonnes recettes de Cuisine Leçons en pas à pas pour les enfants ! Avec les magnifiques illustrations de @Louison_A
Tous aux fourneaux ! pic.twitter.com/2g8h9s5l9x
Le chef Guillaume Gomez, qui officie dans les cuisines de l'Élysée pour le président de la République Emmanuel Macron, propose sur son compte Instagram des extraits de son livre "Cuisine - Leçons en pas à pas pour les enfants" avec des photos des recettes à faire avec ses petits. Les recettes sont ludiques et parfaites pour faire plaisir aux enfants : croq'monsieur, hachis parmentier, nuggets, purée maison, etc.
Le chef deux étoiles Jean-François Piège propose de cuisiner des recettes simples comme sa "vinaigrette très gourmande"
Connu notamment pour ses 10 participations à l'émission "Top Chef" sur M6, le chef Jean-François Piège possède deux étoiles au Guide Michelin avec son restaurant "Le Grand Restaurant" dans le 8ème arrondissement de Paris. Depuis la mise en place du confinement, il propose lui aussi sur son compte Instagram ses recettes coups de cœur : céleri-rave en crudité, gâteau à l'orange, vinaigrette très gourmande, etc.
Le chef Julien Duboué cuisine avec sa fille et met ses recettes de gâteaux sur Instagram
Après l'ouverture en 2014 de son premier restaurant A Nosté dans le 9ème à Paris, le chef Julien Duboué a depuis multiplié les établissements : Corn'R, BOULOM et en juin 2019 son dernier-né La Dalle. Il propose sur son compte Instagram, dans ses stories, des recettes gourmandes et à cuisiner en famille : Mikado et tablettes de chocolat, farfalles aux lardons et aux poireaux, poule au pot, et même des conseils pour fabriquer son propre pain. Utile !
Cyril Lignac, chef cathodique, propose chaque soir en direct à la télévision une recette à faire en live en même temps que lui
On ne présente plus le chef Cyril Lignac ! Boulimique de travail, il possède plusieurs restaurants, pâtisseries et même une chocolaterie à Paris. Chaque soir sur M6 à 18h45, il propose depuis mardi 24 mars 2020 une recette de cuisine réalisée en live et que vous pouvez faire en même temps à la maison.
Anne-Sophie Pic, cheffe 8 étoiles, propose elle aussi sur son compte Instagram des idées de recettes et ses techniques personnelles
Originaire de Valence dans la Drôme (26), Anne-Sophie Pic est la première femme à prendre les reines de la Maison Pic qui existe dans sa famille depuis 1889. Elle a depuis obtenu pas moins de huit étoiles dans ses différents établissements. Depuis quelques jours, la cheffe propose aussi sur son compte Instagram des idées ou des astuces pour recettes : sauce hollandaise pour accompagner les asperges, technique de la pâte à choux en vidéo...
Le chef Philippe Etchebest met en ligne sur Youtube des recettes réalisées avec un(e) inconnu(e) et filmées en détail
On ne présente plus Philippe Etchebest, chef Meilleur Ouvrier de France (MOF), et participant de plusieurs émissions de M6 : Top Chef, Cauchemar en cuisine etc. Connu pour ses coups de gueule, il propose sur Youtube des vidéos de recettes réalisées avec un ou une inconnu(e) en se positionnant comme un "mentor". Réalisées "pas à pas", elles permettent de se former à certains techniques : cordon bleu, bûche de Noël, ravioles et œuf poché etc.
Le chef Victor Mercier, passionné de produits de saison, organise chaque jour des 'live' sur Instagram pour faire des recettes simples à cuisiner
Ancien candidat de l'émission Top Chef en 2018, Victor Mercier est surtout un jeune chef plein d'idées et d'ambition qui vient d'ouvrir son premier restaurant dans le 11ème à Paris. Chez FIEF (Fait Ici En France), tous les produits sont de saison et viennent de France. Depuis le début du confinement, il propose chaque après-midi sur son compte Instagram un live et réalise des recettes en direct. On retrouve aussi ses recettes via ses posts : pain perdu aux premières fraises, chilin vegan "sin carne", tortilla de brocoli, etc.
Crédits photo de Une : Wikimedia Commons/Sukkoria, Wikimedia Commons/Benoît Prieur, Getty Image/Stephane Cardinale - Corbis