Les meilleurs restaurants du monde ont été dévoilés — et certains restaurants du classement méritent d'être sur la liste des endroits à ne pas rater.

Les lauréats du prix des World's 50 Best Restaurants 2018 ont été révélés lors d'une prestigieuse cérémonie à Bilbao en Espagne, le 19 juin.

Ce classement a été établi sur les opinions et les expériences de plus de 1000 experts en restauration dans le monde— des critiques et journalistes culinaires aux chefs, restaurateurs et gourmets qui voyagent beaucoup— de 26 régions du monde.

Descendez pour voir quels sont les 50 meilleurs restaurants du monde en 2018:

50. Test Kitchen — Le Cap, Afrique du Sud

49. Nahm — Bangkok, Thailande

Courtesy of nahm

48. Hiša Franko — Kobarid, Slovénie

47. Schloss Schauenstein — Fürstenau, Suisse

Schloss Schauenstein

46. Saison — San Francisco, USA

45. Dinner by Heston Blumenthal — Londres, Angleterre

44. Mikla — Istanbul, Turquie

43. Azurmendi — Larrabetzu, Espagne

Travis Levius

42. Ledbury — Londres, Angleterre

41. Nihonryori RyuGin — Tokyo, Japon

Nihonryori RyuGin

40. Septime — Paris, France

39. Astrid y Gastón — Lima, Pérou

38. Lyle's — Londres, Angleterre

RESTAURANT AT CASE

37. Restaurant Tim Raue — Berlin, Allemagne

36. Reale — Castel Di Sangro, Italie

Alberto Zanetti

35. Maaemo — Oslo, Norvège

Yelp/ Latifa S.

33. The Clove Club — Londres, Angleterre

32. Tickets — Barcelone, Espagne

31. Arzak — San Sebastian, Espagne

30. D.O.M. — São Paulo, Brésil

D.O.M.

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen — Paris, France

28. Odette — Singapour

Odette

27. Boragó — Santiago, Chili

TripAdvisor

26. Le Bernardin — New York, Etats-Unis

25. Cosme — New York, Etats-Unis

24. Ultraviolet — Shanghai, Chine

23. Le Calandre — Rubano, Italie

Le Calandre

22. Narisawa — Tokyo, Japon

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée — Paris, France

20. Attica — Melbourne, Australie

19. Geranium — Copenhague, Danemark

TripAdvisor

18. Disfrutar — Barcelone, Espagne

17. Den — Tokyo, Japon

16. Piazza Duomo — Alba, Italie

15. White Rabbit — Moscou, Russie

14. Steirereck — Vienne, Autriche

Steirereck

13. Pujol — Mexico, Mexique

Pujol

12. Blue Hill Stone Barns — New York, Etats-Unis

Rebecca Harrington/Business Insider

11. Quintonil — Mexico, Mexique

9. Mugaritz — San Sebastian, Espagne

8. Arpège — Paris, France

Courtesy of l'Arpege/S.Delpech

7. Maido — Lima, Pérou

6. Central — Lima, Pérou

5. Gaggan — Bangkok, Thaïlande

4. Eleven Madison Park — New York, Etats-Unis

Eleven Madison Park

3. Mirazur — Menton, France

2. El Celler de Can Roca — Gérone, Espagne

1. Osteria Francescana — Modène, Italie

"Oups, j'ai fait tombé ma tarte au citron." est un des plats les plus célèbres d'Osteria Francescana. Osteria Francescana

Osteria Francescana était sur la première marche du podium en 2016, avant de retomber à la deuxième pll'année dernière et de revenir au sommet en 2018.

"Je vais utiliser cette mise en lumière pour renforcer encore plus les changements à venir", a déclaré Bottura, lors d'une conférence de presse à la suite de sa victoire. "Nourrir la planète. Lutter contre le gaspillage. La semaine dernière Henry Kissinger m'a demandé un selfie, c'est incroyable. Nous devons impliquer toute la communauté des chefs, mettre en lumière ce qu'on ne voit pas, c'est extrêmement important".

Version originale: Alison Millington/Business Insider

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