Les classements sur les compagnies aériennes se multiplient : ponctualité, confort des sièges, personnel ... Le moindre critère compte, y compris la nourriture proposée à bord. Si la classe économique est parfois stigmatisée et raillée pour ses plateaux repas peu ragoûtants, certaines compagnies font des efforts pour offrir une cuisine de qualité à leurs clients. Option végétarienne, adaptée à la confession religieuse, sans gluten... Les passagers ont en plus souvent la possibilité de demander un repas adapté à leurs exigences.

Le site britannique Skytrax a classé les différentes compagnies aériennes en s'appuyant sur plus de 21 millions de réponses reçues suite à un sondage adressé aux passagers. Et ils se sont notamment exprimés sur les repas dégustés à bord. Au finale, de nombreuses compagnies venant d'Asie se distinguent et une seule compagnie européenne apparaît dans ce classement. Notons tout de même qu'Air France se hisse en première position pour les repas servis en première classe

Voici les 10 compagnies aériennes qui proposent les meilleurs repas à bord :

10. Emirates

Les 10 compagnies aériennes qui proposent les meilleurs repas à bord en classe éco

Un plateau repas de classe éco Emirates. Wikimedia Commons

Emirates propose un large choix de repas certifiés halal inspirés de la région vers laquelle les passagers se rendent. Le Emirates Flight Catering prépare 110 millions de repas d'avion par an : c'est le plus grand service de restauration au monde. 

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9. Lufthansa

Un plateau repas de la compagnie aérienne allemande Lufthansa. Calgary Reviews/Flickr

La compagnie allemande Lufthansa propose trois types de repas : les apéritifs, les menus à trois plats et les collations. Sur certains vols longs-courriers, des chefs régionaux créent même des menus locaux en fonction de la destination des passagers. 

8. Qantas Airways

Les nouveaux plats de Qantas Airways. SUPERADRIANME/Flickr

Sur le site de Qantas, la compagnie déclare proposer "une sélection multiculturelle de plats à base d'ingrédients locaux, servis en portions généreuses avec une gamme de vins australiens, de spiritueux et de boissons non alcoolisées". 

7. Turkish Airlines

Un plateau repas de la classe éco de Turkish Airlines. Sergey Melkonov/Flickr

Sur son site, Turkish Airlines affirme que ses plats sont préparés avec des ingrédients frais et de saison. Ils sont proposés en fonction de l'heure de départ et de la durée du vol. Comme pour d'autres compagnies, les clients qui le souhaitent peuvent également demander un repas spécial en fonction de leurs préférences, par exemple adaptés aux impératifs médicaux, diététiques et religieux de chacun. 

6. ANA All Nippon Airways

Un repas de classe éco de la compagnie japonaise ANA. Wikimedia Commons

La compagnie aérienne japonaise propose des plats nippons typiques comme des soupes aux légumes élaborées à partir de produits locaux (oignon, céleri, chou et ail). Les voyageurs pourront aussi apprécier des plats à base de trois variétés de currys locaux issus des régions du Tōkai et d'Hokuriku Shinetsu. 

5. Qatar Airways

Un repas de la classe éco de Qatar Airways. Wikimedia Commons

Comme beaucoup d'autres compagnies, Qatar Airways propose aux voyageurs de choisir l'option de menu qu'ils préfèrent avant le vol, ils peuvent ainsi opter pour des repas faibles en calories ou sans gluten. Sur les longs-courriers, les voyageurs ont le choix entre plusieurs plats chauds, tous halal. 

4. Thai Airways

Un exemple de déjeuner de la compagnie Thai Airways. Wikimedia Commons

La compagnie thaïlandaise propose un large choix de plats thaïlandais élaborés à partir de produits du pays pour soutenir "les agriculteurs locaux", comme elle l'affirme sur son site. 

3. Japan Airlines

Un petit-déjeuner servi dans les avions de Japan Airlines en classe éco. bfishadow/Flickr

Poulet, pâtes, salade ou encore crevettes, Japan Airlines propose une variété de repas pour ses passagers de classe économique. La compagnie a même mis en place un concours pour permettre à six jeunes chefs de se faire connaître et proposer leurs créations à bord de leurs avions. Les passagers en classe économique sur les vols Corée-Japon pourront aussi bénéficier d'un repas bento. 

2. Singapour Airlines

Un repas de classe éco dans un avion de Singapour Airlines. Wikimedia Commons

En plus de proposer des repas spéciaux, notamment pour les enfants et les bébés, la compagnie aérienne Singapour Airlines propose à la classe "Economy Premium" le service "Book The Cook" (réservez le cuisinier), une sorte de restaurant où les passagers peuvent faire leur choix parmi une sélection de plats préparés "avec soin". 

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1. EVA Air

Voici ce que les passagers d'EVA Air peuvent trouver comme plateau repas. bryan.../Flickr

La grande gagnante est une compagnie aérienne taïwanaise, EVA Air. Elle propose une grande variété de repas, notamment de repas végétariens. On peut trouver sur leur site internet une liste de choix : "repas oriental végétarien", "ovo-lacto végétarien", "hindou végétarien", "végétarien cru" ou encore "vegan". 

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