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VIDEO: Ce chef-sushi est un maître dans l'art de manier le couteau — admirez le coup de main


Quand il était petit, au Tibet, Chef Yonten mangeait très peu de sushis. Il a donc décidé de partir aux États-Unis pour apprendre à les préparer. En seulement trois mois, il a acquis une maîtrise implacable.

Il coupe plus vite que son ombre. Aujourd'hui, il prépare entre 200 et 300 sushis par jour dans un restaurant sur la côte est des États-Unis.

Produit par Taryn Varricchio

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