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VIDEO: Ces glaces sont faites à partir de crème et d'azote liquide à -196°C — voici comment ça marche


Des glaces à l'azote, ça vous dit? Chez Nitrogénie — une chaîne de glaciers importée d'Australie — on joue avec les éléments chimiques. Les glaces sont préparées avec de l'azote liquide à -196°C. En l'espace de quelques minutes, la préparation liquide mélangée à la crème se solidifie pour atteindre la consistance d'une glace traditionnelle.

Vient ensuite le choix du cornet — ou du pot — puis des toppings qui accompagnent votre recette.

Le prix d'un pot de taille moyenne coûte 6,50 euros. Mais attention à ne pas le laisser trop longtemps au soleil, votre glace fond plus rapidement qu'une crème glacée traditionnelle.

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