Download_on_the_App_Store_Badge_FR_RGB_blk_100517

VIDEO: Voici comment le guide Michelin est devenu le plus important annuaire de référence gastronomique

  • Recevoir tous les articles sur ce sujet.

    Vous suivez désormais les articles en lien avec ce sujet.

    Ce thème a bien été retiré de votre compte


Nous sommes en 1900 et l'entreprise de pneus Michelin lance son premier guide, un annuaire gastronomique et hôtelier destiné à ses clients. Cent ans plus tard, le-dit guide Michelin est devenu, aux yeux des chefs cuisiniers, la plus haute autorité de notation de leur travail, tant il peut les propulser sur le devant de la scène comme mettre fin à leur carrière. Voici comment l'histoire d'un petit constructeur de pneus a pris progressivement un tout autre tournant que celui auquel il était destiné.

Produit par Emma Fierberg

Découvrir plus d'articles sur :