Download_on_the_App_Store_Badge_FR_RGB_blk_100517

VIDEO: On a testé pour vous une masterclass où l'on fabrique des sucettes


Vous êtes-vous déjà demandé comment l'on fabriquait des bonbons et autres sucreries? Nous, oui. Pour y répondre, nous nous sommes rendus chez Spun Candy, une confiserie londonienne, à l'occasion d'une masterclass dédiée à la préparation de sucettes.

Le processus est simple. On commence par faire bouillir un sirop sucré à 155°C. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des parfums, des colorants et des acides citriques. Les morceaux obtenus sont déposés, partagés et mélangés sur des plaques chauffantes à 80°C. La chaleur permet de modeler la pâte et de faire des sucettes en forme de papillon, grenouille ou fleur.

Produit par Claudia Romeo

Découvrir plus d'articles sur :